為全面掌握2023年貴州春茶產(chǎn)銷情況，指導和服務(wù)全省茶葉產(chǎn)銷，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州省茶文化研究會聯(lián)合各茶葉主產(chǎn)縣行業(yè)組織、企業(yè)進行了調(diào)查。根據(jù)各地提供的相關(guān)數(shù)據(jù)進行綜合整理和研判，現(xiàn)就2023年3月貴州春茶產(chǎn)銷情況作如下發(fā)布。
一、整體情況
經(jīng)過了三年疫情的“折騰”，在各級黨委政府和主管部門的大力支持下，2023年貴州春茶產(chǎn)銷迎來了希望之年，全省茶園盡管開采時間稍晚，但茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定;茶葉產(chǎn)量盡管未有明顯增長，但銷售態(tài)勢一路向好。
二、
氣溫條件助采摘期延長
(一)東西部開園最早。今年以來，全省各地鮮見極端惡劣天氣，氣溫穩(wěn)步攀升。黔西南州普安縣、晴隆縣和黔東南州黎平縣部分茶園的烏牛早、龍井43等品種最早于今年春節(jié)前就實現(xiàn)小面積早茶開采。
(二)采摘期較往年長。進入3月中旬后，除畢節(jié)、六盤水等海拔較高的區(qū)域外，全省大部分茶區(qū)平均氣溫都在10℃以上，黔西南州、黔東南州部分地區(qū)更是達15℃以上，且以晴好天氣為主，為茶樹的萌發(fā)提供了良好的生長環(huán)境，大部分茶區(qū)在3月底至4月上旬陸續(xù)進入集中采摘期，與去年同期相比延后5—7天。
受去年至今各地降雨不足影響，今年春茶初產(chǎn)有所減少，但平緩升溫有望讓采摘期比去年有所延長，總體產(chǎn)量仍有望與去年持平。得益于今年春季適宜茶樹生長的氣溫條件以及各地大部分茶園冬季管護措施得當，今春茶青質(zhì)量較為穩(wěn)定。
三、
用工成本得到有效控制
2023年春茶生產(chǎn)成本總體與去年持平，主要表現(xiàn)為用工短缺得到緩解和防疫成本的降低。由于今春全國疫情初步放開，各地尚未形成大面積的外出務(wù)工潮，農(nóng)村地區(qū)剩余勞動力保有量基本充足，同時，隨著近年來雙手采茶技術(shù)的普及宣傳推廣，采茶工的采摘效率也有所提升，各地春茶生產(chǎn)成本總體得到有效控制。
截至2023年3月31日，全省采茶工每天平均工資在120-140元左右，高海拔地區(qū)最高超過180元/天，與去年相比增幅在5%—10%之間。(表1)
表1 2023年3月貴州省采茶工平均日薪
四、
產(chǎn)銷兩旺初見端倪
(一)鮮葉價格增幅明顯。調(diào)查顯示，今年茶青交易勢頭良好，成交量穩(wěn)中有升，全省各茶區(qū)茶青價格同比去年均略有上漲，漲幅約在5%—10%。
整體上看，全省單芽收購均價在110-140元/公斤，一芽一葉茶青收購均價在50-70元/公斤，一芽二三葉茶青收購均價在20-45元/公斤。(表2)
表2 2023年3月貴州省鮮葉收購均價
(二)成品茶市場回暖。從市場反饋看，今年早春茶、明前茶價格較去年有明顯增長。以黔西南州普安縣為例，自2021年起連續(xù)舉辦“貴州綠茶第一采”活動以來，對當?shù)卦绮桎N售起到了極大的促進作用，近三年來春茶單價年均漲幅都在20%以上。
綜合來看，2023年全省成品茶特級均價1600-2000元/公斤，一級均價700-1000元/公斤，二級均價200-600元/公斤。(表3)
表3 2023年3月貴州省干茶市場均價
(三)省外訂單。按目前的市場供求態(tài)勢，今年省內(nèi)訂單增速放緩，省外訂單增長較為明顯。從省綠茶品牌發(fā)展促進會北京分會、山東分會了解，今年北京市場采購訂單增幅在25%以上，受原料上漲影響，市場價格上漲了10%—15%。隨著“三北”市場的多年耕耘，以及粵黔兩地合作的逐步深入，今年貴州春茶在“三北”市場及廣東等地的市場表現(xiàn)受到消費者和經(jīng)銷商熱捧。
五、
后期產(chǎn)銷預測
(一)生產(chǎn)。按照中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的有關(guān)標準，茶園可采面積達80%即視為全面開采。3月中旬至今，我省大部分地區(qū)茶園可采面積僅達50%以上。預計3月底至4月初，隨著各地茶園大面積開采，大部分茶企將進入產(chǎn)能爬坡階段，大批春茶將在谷雨前后集中上市，鮮葉價格有望有所回落。
(二)銷售。今年春茶大規(guī)模上市時間較晚，清明節(jié)前各品類春茶銷售形勢明顯好于去年。專家預測，今年春茶采摘和銷售周期將比往年延后10—15天，與今年的夏茶生產(chǎn)季產(chǎn)生一定重疊，承擔起對全年茶葉生產(chǎn)的重要支撐作用。
六、
相關(guān)建議
(一)茶區(qū)、茶企還需做好應(yīng)對極端氣候的準備。今年春茶出現(xiàn)“供不應(yīng)求”狀況源于氣候原因?qū)е庐a(chǎn)量減少。據(jù)氣象部門預測，2023年的旱情和極端氣候依然存在，各地茶園要通過加強人員培訓，利用機械化、智能化手段進一步加大管護力度。
(二)抓好夏秋茶生產(chǎn)填補春茶供銷缺口。多年的斗茶賽已經(jīng)論證，我省夏秋茶品質(zhì)不遜于春茶。特別在市場需求較為旺盛的黔北、黔南、銅仁等地，應(yīng)進一步鼓勵有條件、有生產(chǎn)能力的企業(yè)擴大夏秋茶加工規(guī)模，做優(yōu)做強品牌。
(三)鼓勵企業(yè)“走出去”。疫情放開后，省外采購商紛至沓來收購原料，無形中抬高了原料價格，壓縮了本土企業(yè)的生存空間。建議有條件的企業(yè)主動出擊，通過政府引導和對外拓展兩條腿走路，深入主銷區(qū)一線市場進行有效銜接，促銷量，強內(nèi)功。
(四)切勿盲目布局線上渠道。從貴陽太升等多家茶葉市場了解到，部分商戶嘗試通過抖音、快手等線上平臺帶貨，但銷售效果不盡如人意，更有甚者被職業(yè)打假人索賠數(shù)萬元。建議各地以茶葉市場為孵化中心，打造本土特色電商交易平臺，通過有計劃、有組織、有規(guī)模的策劃運營，讓當?shù)刂行〔杵蟀踩坝|電”。
備注：相關(guān)數(shù)據(jù)均為平均值
附：聯(lián)合發(fā)布單位(按漢語拼音排序)
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貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會
貴州省茶文化研究會
2023年4月3日
來源：貴州茶香
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